¡Hola a tod@s!
"Los Sistemas Participativos de Confianza
no son recetas ni fórmulas de construcción
de confianza directa, sin intermediarios. Se trata
de una herramienta que traduce una filosofía, un
modo de entender las relaciones entre la producción
y el consumo. Responden a esos procesos colectivos
de proximidad que se desarrollan cuando grupos
de personas consumidoras quieren saber lo que consumen
y a quien se lo compran; y personas productoras que
quieren vender directamente sus producciones
a través de compromisos de largo plazo y relaciones
de apoyo mutuo". Revista de FACPE, nº 6.
Hace unas cuantas semanas que quiero hablaros de los Sistemas Participativos de Confianza, y navegando por internet he encontrado un número de la revista de FACPE (Federación Andaluza de Consumidores y Productores Ecológicos) que habla precisamente de ellos desde una perspectiva muy interesante. Os lo recomiendo.
Hasta pronto y ¡buena lectura!
CEPA
martes, 30 de octubre de 2012
lunes, 29 de octubre de 2012
CALENDARIO DE FRUTAS Y VERDURAS DE TEMPORADA
Hola a tod@s,
Aqui os dejo un calendario de frutas y verduras de temporada de la revista Opciones (antes Opcions), está muy clarito, os recomiendo que lo imprimais y lo tengais en la nevera. Es muy práctico, no sólo para saber lo que os podemos traer en las cestas, sino lo que podéis encontrar de mejor calidad y precio.
Hasta pronto,
CEPA
Aqui os dejo un calendario de frutas y verduras de temporada de la revista Opciones (antes Opcions), está muy clarito, os recomiendo que lo imprimais y lo tengais en la nevera. Es muy práctico, no sólo para saber lo que os podemos traer en las cestas, sino lo que podéis encontrar de mejor calidad y precio.
Hasta pronto,
CEPA
jueves, 25 de octubre de 2012
¡¡TRAEMOS LAS CESTAS DE TEMPORADA!!
Hola a tod@s,
¿QUÉ SON LAS CESTAS DE TEMPORADA?
Son una serie de frutas y verduras frescas, ecológicas, de producción local y de temporada.
¿QUÉ CONTIENEN LAS CESTAS?
Cestas pequeñas: Unos cinco kilos de nuestras frutas y verduras ecológicas de temporada y un pan de medio kilo de harina ecológica.
Cestas grandes: Unos ocho kilos de nuestras frutas y verduras ecológicas de temporada y un pan de medio kilo de harina ecológica.
VARIACIONES EN LAS CESTAS
Los kilos pueden variar según la cantidad de productos que tengamos cada mes, como producimos a pequeña escala estamos más expuestos a plagas, condiciones metereológicas, etc. Intentaremos que haya un equilibrio entre fruta y verdura. Asi mismo, procuraremos ofreceros la máxima variedad de productos posibles.
Si un mes no consiguiéramos los kilos que os prometemos, añadiríamos un producto ecológico de elaboración casera. Estos productos podrán ser: aceitunas aliñadas, hierbas aromáticas, macetas de plantas ecológicas, productos del campo (espárragos, tagardinas, hierbabuena fresca....), etc.
EL PAN
El pan que os ofrecemos es un pan de elaboración propia. Es de harina ecológica de primera calidad del Rincón del Segura (http://www.artesaniadelasierra.com/rincondelsegura).
EL PRECIO DE LAS CESTAS
El precio de las cestas pequeñas es de 10 euros y la de las grandes de 15 euros, que se pagarán en el momento de recibir los productos.
¿CUÁNDO Y DÓNDE SE RECOGEN LAS CESTAS?
Tienda e-natural (Avenida Moliere, nº11 - Málaga Oeste)
Si quieres una cesta al mes: el primer martes de cada mes de 18 a 20h
Si quieres dos cestas al mes: la primera, el primer martes de cada mes, y la segunda, el tercer martes de cada mes de 18 a 20h.
Centro Social y Cultural La Invisible (calle Nosquera, nº11 - Málaga Centro)
Si quieres una cesta al mes: el primer martes de cada mes de 19 a 21h.
Si quieres dos cestas al mes: la primera, el primer martes de cada mes, y la segunda, el tercer martes de cada mes de 19 a 21h.
Tienda El Arca de Nung (calle Pizarro, nº1 - Campillos)
Si quieres una cesta al mes: el segundo martes de cada mes de 18 a 20h.
Si quieres dos cestas al mes: la primera, el segundo martes de cada mes, y la segunda, el cuarto martes de cada mes de 18 a 20h.
¿PUEDO ELEGIR LO QUE CONTIENEN LAS CESTAS?
En principio, no. Es por ello que pondremos todo nuestro esmero en que las cestas sean equilibradas y variadas.
Intentaremos avisaros con unos días de antelación al reparto del contenido de cada cesta.
PROBLEMILLAS CON LAS CESTAS
Intentamos que nos os falte nada y que todo esté en perfecto estado cuando llegue a vuestras manos, pero si por error, hay un producto menos en tu cesta o ha llegado algo en mal estado, por favor indícanoslo, y te lo compensaremos en la siguiente cesta.
NUESTRO COMPROMISO
Cumplir con lo que os hemos prometido y estar a vuestra disposición para cualquier duda que os surja, tanto de la organización de las cestas como de la forma en la que cultivamos o elaboramos nuestros productos.
Si hay algo que no os gusta de los productos o de otra cosa, por favor comunícanoslo. Estamos empezando y toda aportación vuestra es muy importante para la buena continuación de nuestro proyecto.
VUESTRO COMPROMISO
La idea es que os comprometáis con nosotros, así podemos tener un número fijo de consumidores, y de esta forma planificar mucho mejor nuestra producción. Pero este compromiso no va más allá de lo que a vosotros os convenga, sólo tenéis que contactar con nosotros e informarnos de vuestro deseo de daros de baja en el grupo de consumo.
¿CÓMO PUEDO APUNTARME PARA RECIBIR LAS CESTAS?
Escribiéndonos a nuestro mail (ecocepa@gmail.com), indicando si quereis una cesta grande o pequeña, una o dos al mes, y el lugar al que vais a recogerla.
¿CÓMO PODÉIS CONTACTAR CON NOSOTROS?
Escribiéndonos a nuestro mail: ecocepa@gmail.com o al teléfono 667374044.
AGRADECIMIENTOS
Agradecemos profundamente a Francis y a Pilar el dejarnos un huequito es su tienda e-natural (Málaga), sin ellos este proyecto no hubiera empezado tan bien, espero que siga así.
A Dolo de la tienda de El Arca de Nung de Campillos, por cedernos un espacio en su tienda y por echarnos una mano cuando la necesitamos.
También agradecemos a tod@s los que hacen posible el funcionamiento de La Invisible, lugar ya imprescindible en Málaga, y que hayan acogido con tanto entusiasmo a nuestro proyecto.
A tod@s los que confiáis en nosotros, y hacéis que este proyecto poquito a poco vaya haciéndose realidad.
Hasta la próxima,
CEPA
¿QUÉ SON LAS CESTAS DE TEMPORADA?
Son una serie de frutas y verduras frescas, ecológicas, de producción local y de temporada.
¿QUÉ CONTIENEN LAS CESTAS?
Cestas pequeñas: Unos cinco kilos de nuestras frutas y verduras ecológicas de temporada y un pan de medio kilo de harina ecológica.
Cestas grandes: Unos ocho kilos de nuestras frutas y verduras ecológicas de temporada y un pan de medio kilo de harina ecológica.
VARIACIONES EN LAS CESTAS
Los kilos pueden variar según la cantidad de productos que tengamos cada mes, como producimos a pequeña escala estamos más expuestos a plagas, condiciones metereológicas, etc. Intentaremos que haya un equilibrio entre fruta y verdura. Asi mismo, procuraremos ofreceros la máxima variedad de productos posibles.
Si un mes no consiguiéramos los kilos que os prometemos, añadiríamos un producto ecológico de elaboración casera. Estos productos podrán ser: aceitunas aliñadas, hierbas aromáticas, macetas de plantas ecológicas, productos del campo (espárragos, tagardinas, hierbabuena fresca....), etc.
EL PAN
El pan que os ofrecemos es un pan de elaboración propia. Es de harina ecológica de primera calidad del Rincón del Segura (http://www.artesaniadelasierra.com/rincondelsegura).
EL PRECIO DE LAS CESTAS
El precio de las cestas pequeñas es de 10 euros y la de las grandes de 15 euros, que se pagarán en el momento de recibir los productos.
¿CUÁNDO Y DÓNDE SE RECOGEN LAS CESTAS?
Tienda e-natural (Avenida Moliere, nº11 - Málaga Oeste)
Si quieres una cesta al mes: el primer martes de cada mes de 18 a 20h
Si quieres dos cestas al mes: la primera, el primer martes de cada mes, y la segunda, el tercer martes de cada mes de 18 a 20h.
Centro Social y Cultural La Invisible (calle Nosquera, nº11 - Málaga Centro)
Si quieres una cesta al mes: el primer martes de cada mes de 19 a 21h.
Si quieres dos cestas al mes: la primera, el primer martes de cada mes, y la segunda, el tercer martes de cada mes de 19 a 21h.
Tienda El Arca de Nung (calle Pizarro, nº1 - Campillos)
Si quieres una cesta al mes: el segundo martes de cada mes de 18 a 20h.
Si quieres dos cestas al mes: la primera, el segundo martes de cada mes, y la segunda, el cuarto martes de cada mes de 18 a 20h.
¿PUEDO ELEGIR LO QUE CONTIENEN LAS CESTAS?
En principio, no. Es por ello que pondremos todo nuestro esmero en que las cestas sean equilibradas y variadas.
Intentaremos avisaros con unos días de antelación al reparto del contenido de cada cesta.
PROBLEMILLAS CON LAS CESTAS
Intentamos que nos os falte nada y que todo esté en perfecto estado cuando llegue a vuestras manos, pero si por error, hay un producto menos en tu cesta o ha llegado algo en mal estado, por favor indícanoslo, y te lo compensaremos en la siguiente cesta.
NUESTRO COMPROMISO
Cumplir con lo que os hemos prometido y estar a vuestra disposición para cualquier duda que os surja, tanto de la organización de las cestas como de la forma en la que cultivamos o elaboramos nuestros productos.
Si hay algo que no os gusta de los productos o de otra cosa, por favor comunícanoslo. Estamos empezando y toda aportación vuestra es muy importante para la buena continuación de nuestro proyecto.
VUESTRO COMPROMISO
La idea es que os comprometáis con nosotros, así podemos tener un número fijo de consumidores, y de esta forma planificar mucho mejor nuestra producción. Pero este compromiso no va más allá de lo que a vosotros os convenga, sólo tenéis que contactar con nosotros e informarnos de vuestro deseo de daros de baja en el grupo de consumo.
¿CÓMO PUEDO APUNTARME PARA RECIBIR LAS CESTAS?
Escribiéndonos a nuestro mail (ecocepa@gmail.com), indicando si quereis una cesta grande o pequeña, una o dos al mes, y el lugar al que vais a recogerla.
¿CÓMO PODÉIS CONTACTAR CON NOSOTROS?
Escribiéndonos a nuestro mail: ecocepa@gmail.com o al teléfono 667374044.
AGRADECIMIENTOS
Agradecemos profundamente a Francis y a Pilar el dejarnos un huequito es su tienda e-natural (Málaga), sin ellos este proyecto no hubiera empezado tan bien, espero que siga así.
A Dolo de la tienda de El Arca de Nung de Campillos, por cedernos un espacio en su tienda y por echarnos una mano cuando la necesitamos.
También agradecemos a tod@s los que hacen posible el funcionamiento de La Invisible, lugar ya imprescindible en Málaga, y que hayan acogido con tanto entusiasmo a nuestro proyecto.
A tod@s los que confiáis en nosotros, y hacéis que este proyecto poquito a poco vaya haciéndose realidad.
Hasta la próxima,
CEPA
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| cesta de diciembre |
jueves, 4 de octubre de 2012
10 RAZONES PARA PRODUCIR Y CONSUMIR ECOLÓGICO, LOCAL Y DE TEMPORADA.
Hol@ a tod@s,
Aquí estamos con el trajín propio de esta temporada, a saber, recolectando las últimas uvas, berenjeras y granadas, haciendo conservas, aliñando las aceitunas y plantando, que ahora es el tiempo de sembrar lo que en unos meses podreis degustar en vuestros platos.
En relación con lo que hemos estado hablando con vosotros en el mercadillo estas últimas semanas, aquí os enumero diez razones para producir y consumir productos ecológicos, locales y de temporada.
1. FRESCO QUE LO TRAIGO FRESCO. Lo que se se produce localmente se recoge en el mismo día o como mucho el día anterior al día en el que lo compras, asi pues, lo que se produce a cientos de kilómetros no puede estar tan fresco!.
2. ¡QUÉ RICO! El sabor de una fruta ecológica de temporada no tiene nada que ver con lo que se produce utilizando toneladas de pesticidas y herbicidas y conservados en cámaras. Quizás puedas consumir tomates todo el año, pero qué tiene que ver eso, con un tomate recién traido del huerto en agosto, con una granada de septiembre o unas naranjitas de diciembre. Nada, ¿verdad?.
3. ¿PESTICIDAS EN MI PLATO? NO, GRACIAS. Los productos ecológicos se producen sin utilizar productos químicos sintéticos, por lo que cuando consumes productos ecológicos se elimina el riesgo para la salud que suponen estos productos. Además, contienen una mayor concentración de los llamados micronutrientes u oligoelementos, que son minerales que se encuentran en el suelo y en las plantas (como el zinc o el cobre) que son fundamentales para la salud, ya que gracias a ellos producimos enzimas, hormonas y otras sustancias esenciales para la vida. Para saber más os recomiendo la revista Opciones que tienen muchos artículos on-line relacionados con este tema, además de otros muchos sobre el consumo responsable.
4. YO TE AYUDO Y TÚ ME AYUDAS. POTENCIANDO LA ECONOMÍA LOCAL. Comprando los productos de nuestra localidad, potenciamos y sostenemos las, vamos a llamarlas microeconomías, por ser locales y de pequeños productores, haciendo que todos los sectores de la economía local se beneficien, aumentando así la calidad de vida de nuestro entorno.
5. VERDE QUE TE QUIERO VARIADO. La producción ecológia de productos de temporada permite, además, cultivar muchas más variedades de las que podemos encontrar envasadas en cualquier supermercado, potenciando la conservación de la biodiversidad y el saber hacer del campesino, saber acumulado a lo largo de muchas generaciones.
6. TANTA ENERGÍA..¡Y DESPERDICIADA! Para producir alimentos hace falta muchísima energía, sobre todo si hay que emplearla en fabricar productos químicos, plásticos, maquinaria y cómo no, transportarla a lo largo y ancho de TOOODA la Tierra!! De esta forma, las técnicas agrícolas adaptadas al funcionamiento de la naturaleza y formas de distribución locales pueden utilizar la energía de una forma más inteligente, y además reducir otros impactos ambientales y sociales (como el aumento del efecto invernadero, la destrucción del suelo, la pérdida de biodiversidad, revalorización del trabajo y el saber del campesinado, evitar poner en riesgo la salud de los agricultores que tratancon pesticidas, etc.).
7. EL SUELO DEL QUE VIVIMOS. La salud del suelo es fundamental para la vida de todos los seres vivos, ¡nosotros incluidos!. La agricultura industrial sobreexplota este recurso, debido a la velocidad de crecimiento que se le impone a estas plantas, por lo que se necesita aportar cada vez más cantidades de abonos químicos, estos también producidos rápidamente en fábricas. La agricultura ecológica de producción local y de temporada, respeta el tiempo que necesita el suelo para producir nuestros alimentos, solo hay que tener paciencia, y además ¿a quién le sientan bien las prisas?.
8. NO ES TAN CARO COMO DICEN. Los productos de temporada no son tan caros como mucha gente piensa, además contienen las vitaminas, nutrientes y oligoelementos que nuestro cuerpo necesita en ese momento, o ¿es que la adaptación del hombre en la naturaleza solo data de unas cuántas décadas?
9. SIN TRANSGÉNICOS, POR FAVOR. Los alimentos transgénicos (o modificados genéticamente, OMG) proceden de plantas a las que se le han incorporando genes extraños mediante ingeniería genética. Pero la inserciónde genes en una planta puede provocar efectos imprevistos no deseados y supone graves riesgos para la salud, el medio ambiente y la seguridad alimentaria. Por supuesto, los productos ecológicos no son transgénicos.
10. Y COLORÍN, COLORADO.. Con el simple gesto de comer ecológico, local y de temporada, no sólo te estás ayudando a tí, y a todos tus compañeros, sino también al mundo entero.
Hasta la próxima,
CEPA.
Hol@ a tod@s,
Aquí estamos con el trajín propio de esta temporada, a saber, recolectando las últimas uvas, berenjeras y granadas, haciendo conservas, aliñando las aceitunas y plantando, que ahora es el tiempo de sembrar lo que en unos meses podreis degustar en vuestros platos.
En relación con lo que hemos estado hablando con vosotros en el mercadillo estas últimas semanas, aquí os enumero diez razones para producir y consumir productos ecológicos, locales y de temporada.
1. FRESCO QUE LO TRAIGO FRESCO. Lo que se se produce localmente se recoge en el mismo día o como mucho el día anterior al día en el que lo compras, asi pues, lo que se produce a cientos de kilómetros no puede estar tan fresco!.
2. ¡QUÉ RICO! El sabor de una fruta ecológica de temporada no tiene nada que ver con lo que se produce utilizando toneladas de pesticidas y herbicidas y conservados en cámaras. Quizás puedas consumir tomates todo el año, pero qué tiene que ver eso, con un tomate recién traido del huerto en agosto, con una granada de septiembre o unas naranjitas de diciembre. Nada, ¿verdad?.
3. ¿PESTICIDAS EN MI PLATO? NO, GRACIAS. Los productos ecológicos se producen sin utilizar productos químicos sintéticos, por lo que cuando consumes productos ecológicos se elimina el riesgo para la salud que suponen estos productos. Además, contienen una mayor concentración de los llamados micronutrientes u oligoelementos, que son minerales que se encuentran en el suelo y en las plantas (como el zinc o el cobre) que son fundamentales para la salud, ya que gracias a ellos producimos enzimas, hormonas y otras sustancias esenciales para la vida. Para saber más os recomiendo la revista Opciones que tienen muchos artículos on-line relacionados con este tema, además de otros muchos sobre el consumo responsable.
4. YO TE AYUDO Y TÚ ME AYUDAS. POTENCIANDO LA ECONOMÍA LOCAL. Comprando los productos de nuestra localidad, potenciamos y sostenemos las, vamos a llamarlas microeconomías, por ser locales y de pequeños productores, haciendo que todos los sectores de la economía local se beneficien, aumentando así la calidad de vida de nuestro entorno.
5. VERDE QUE TE QUIERO VARIADO. La producción ecológia de productos de temporada permite, además, cultivar muchas más variedades de las que podemos encontrar envasadas en cualquier supermercado, potenciando la conservación de la biodiversidad y el saber hacer del campesino, saber acumulado a lo largo de muchas generaciones.
6. TANTA ENERGÍA..¡Y DESPERDICIADA! Para producir alimentos hace falta muchísima energía, sobre todo si hay que emplearla en fabricar productos químicos, plásticos, maquinaria y cómo no, transportarla a lo largo y ancho de TOOODA la Tierra!! De esta forma, las técnicas agrícolas adaptadas al funcionamiento de la naturaleza y formas de distribución locales pueden utilizar la energía de una forma más inteligente, y además reducir otros impactos ambientales y sociales (como el aumento del efecto invernadero, la destrucción del suelo, la pérdida de biodiversidad, revalorización del trabajo y el saber del campesinado, evitar poner en riesgo la salud de los agricultores que tratancon pesticidas, etc.).
7. EL SUELO DEL QUE VIVIMOS. La salud del suelo es fundamental para la vida de todos los seres vivos, ¡nosotros incluidos!. La agricultura industrial sobreexplota este recurso, debido a la velocidad de crecimiento que se le impone a estas plantas, por lo que se necesita aportar cada vez más cantidades de abonos químicos, estos también producidos rápidamente en fábricas. La agricultura ecológica de producción local y de temporada, respeta el tiempo que necesita el suelo para producir nuestros alimentos, solo hay que tener paciencia, y además ¿a quién le sientan bien las prisas?.
8. NO ES TAN CARO COMO DICEN. Los productos de temporada no son tan caros como mucha gente piensa, además contienen las vitaminas, nutrientes y oligoelementos que nuestro cuerpo necesita en ese momento, o ¿es que la adaptación del hombre en la naturaleza solo data de unas cuántas décadas?
9. SIN TRANSGÉNICOS, POR FAVOR. Los alimentos transgénicos (o modificados genéticamente, OMG) proceden de plantas a las que se le han incorporando genes extraños mediante ingeniería genética. Pero la inserciónde genes en una planta puede provocar efectos imprevistos no deseados y supone graves riesgos para la salud, el medio ambiente y la seguridad alimentaria. Por supuesto, los productos ecológicos no son transgénicos.
10. Y COLORÍN, COLORADO.. Con el simple gesto de comer ecológico, local y de temporada, no sólo te estás ayudando a tí, y a todos tus compañeros, sino también al mundo entero.
Hasta la próxima,
CEPA.
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