miércoles, 10 de julio de 2013

Cambio climático y agricultura...ASFIXIA EN EL SUPERMERCADO



Os recomiendo que le echéis un vistacito a este blog sobre soberanía alimentaria, es muy interesante, y han publicado una informe sobre la relación entre el cambio climático y la agricultura muy fácil de leer y de entender con datos muy actuales "Asfixia en el supermercado", os lo podéis descargar en pdf. gratuitamente.
Hasta pronto,
CEPA

martes, 25 de junio de 2013

Mi blog es CO2 neutral

Un blog, un árbol - así funciona 

¿Cómo compensa un árbol las emisiones CO2 de nuestro blog?

 Con la participación de este blog en la acción "Mi blog es CO2 neutral" contrarrestamos el impacto de nuestro blog al cambio climático. Un árbol neutraliza las emisiones CO2 de un blog.

 ¿Cuánto CO2 produce nuestro blog? 
Según un estudio del Dr. Alexander Wissner-Gross, un activista medio-ambiental y físico de Harvard, un blog produce por cada visita aproximadamente 0,02g de CO2. Supongamos que un blog tiene 15.000 visitas al mes, entonces produce unos 3,6 kg de CO2 por año. La producción de CO2 proviene sobretodo del consumo de electricidad, el uso de ordenadores, servidores y la refrigeración de estos.

 ¿Cuánto CO2 absorbe un árbol? 
Dar una respuesta precisa a esta pregunta es imposible. La absorción de CO2 puede ser muy diferente. La cantidad de CO2 que un árbol puede absorber depende del tipo de árbol, la incidencia de luz, la latitud, la circulación del agua y la naturaleza del suelo. Hay cálculos muy diferentes respecto a la absorción de CO2 de un árbol. Las cifras varían de 10kg a 30kg por árbol y año. En todo caso es cierto, que un árbol en sus primeros años de vida absorbe poco CO2. Después, en la fase de crecimiento, la capacidad de absorber CO2 incrementa de forma drástica. En ese fase y hasta más allá del décimo octavo año de vida, el árbol absorbe grandes cantidades de CO2. A partir de ese momento la capacidad de absorber CO2 va en disminución. El Marco de la Convención del Cambio Climático de las Naciones Unidas (United Nations Framework Convention on Climate Change, UNFCCC), calcula que un árbol absorbe aproximadamente 10kg de CO2 por año. Pro-Tierra, la iniciativa de Ofertia, apadrina árboles para que no sean cortados en su fase de crecimiento, y asume para la acción "Mi blog es CO2 neutral" una cifra de solamente 5kg de absorción por año. Una estimación muy conservadora que nos permite aseguramos que las emisiones de un Blog están compensadas en cualquier caso. Un árbol neutraliza las emisiones CO2 de un blog Como el cálculo de arriba muestra, cada árbol absorbe de la atmósfera al menos 5kg de CO2 por año. Un blog normal produce alrededor de 3,6 kg de CO2 por año. Por lo tanto, un árbol neutraliza las emisiones de un blog.

Texto "adaptado" de la web:  http://www.ofertia.com/protierra/un-blog-un-arbol-asi-funciona

sábado, 8 de junio de 2013

domingo, 7 de abril de 2013

Mejorando nuestro huerto








Gracias a la colaboración de tod@s los que están en nuestros grupos de consumo hemos podido mejorar nuestro huerto. Hemos construido un pequeño invernadero, ya que en la zona de Antequera tenemos bastantes heladas. Como veis es un invernadero casero, pero muy eficaz y además está preparado para abrirse durante el verano. También hemos plantado lechugas de varios tipos, ajos, pimientos, tomates, berenjenas, col lombaras y tomates, para llevaros en la próxima temporada nuestros productos ecológicos tratados con el máximo cariño y toda la ilusión de hacer lo que nos gusta.

Hasta pronto,
CEPA

jueves, 4 de abril de 2013

Abril y CEPA



Este dibujo es el que nos hizo nuestra queridísima y más pequeña fan de CEPA, Abril.
Cada martes que vamos a e-natural nos ayuda a preparar las cestas de nuestros productos ecológicos.

¡Muchas gracias Abril por tu dibujo y tu ayuda! Pablo, Sara y Valery te deseamos un feliz cumpleaños.

un beso

Hasta pronto,
CEPA

sábado, 23 de marzo de 2013

BOLITAS DE OTOÑO.

INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS:
-250 gr. de arroz integral.
-250 gr. de setas shitake.
-3 dientes de ajo.
-Salsa de soja.
-Vino blanco.
-Medio limón.
-Sal.

PREPARACIÓN:
Cocemos el arroz integral en abundante agua con un poco de sal. Cuando ya está listo pero aún le queda un poco de agua lo tapamos y lo dejamos reposar. Tardará en cocerse de 30 a 50 minutos según la variedad de arroz. No lo colamos, para que nos quede la textura propia para hacer bolitas. Mientras en una sartén con un chorreón de aceite de oliva, ponemos los ajos picaditos y las setas también picadas en tiras y salamos. Cuando está todo bien fritito añadimos un poco de vino blanco (3 cucharadas soperas) y salsa de soja (4 cucharadas soperas) e inmediatamente apagamos. Añadimos el zumo del limón estrujándolo con las manos. Destapamos el arroz que ya se habrá enfriado suficiente para poder manipularlo y comenzamos a hacer bolitas que ponemos en una bandeja para horno. Cuando tenemos la bandeja llena la introducimos en el horno a 180º previamente calentado durante 10 o 15 minutos, sacamos y servimos en los platos poniendo por encima la salsa con setas que hemos hecho y buen provecho! 

Receta de Lilia Heras
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Hasta pronto,
CEPA  

ALBÓNDIGAS DE SEITÁN

INGREDIENTES (PARA CUATRO PERSONAS):
-1 pieza de seitán (250 ó 300gr.)
-3 dientes de ajo.
-3 huevos.
-150 gr.de pan rallao.
-Pimentón, orégano y sal.

PREPARACIÓN:
Cogemos la pieza de seitán y dándole pellizcos con los dedos la hacemos miguitas pequeñas. Picamos los dientes de ajo en trocitos muy pequeños y los añadimos a una sartén con aceite de oliva y el seitán picadito. Salamos y ponemos pimentón y orégano al gusto. Cuando está bien fritito añadimos dos huevos y el pan rallado y movemos sin parar para que se conjunte todo en una masa consistente. Cuando ya está listo apagamos del fuego y dejamos enfriar. Cuando se ha enfriado la masa hacemos las albóndigas empanándolas con huevo y pan rallado. Las podemos acompañar con unas papas al adobillo, receta que veremos otro día, o con un arroz integral, están deliciosas. Buen provecho!! 

Receta de Lilia Heras
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Hasta pronto,
CEPA